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Malvasía

Aunque considerada más noble que la Moscatel, se parece mucho a ésta en su ligero amargor, combinado con un dulzón grato y personalísimo. Tradicionalmente se ha utilizado para elaborar vinos de postre, corpulentos, ricos en extracto, con sabor a Moscatel, muy perfumados y casi almizclados. Además de estos vinos fuertes, muy adecuados para el envejecimiento, se utiliza para reforzar el carácter de otros vinos más ligeros.

Es una de las cepas más antiguas que se conocen. Originaria de Asia Menor, debe su nombre al puerto de Monemvasía, en el sur del Peloponeso, desde donde se comercializaban los vinos elaborados en las islas Cícladas.

. sinonimias:Blanquirroja (La Rioja), Rojal (Ávila, Cuenca y La Rioja) y Subirá Parent (Barcelona).

. características de la hoja: Tamaño grande, forma pentágona, senos laterales superiores muy pronunciados, los inferiores son menos profundos, haz verde oscuro y envés ligeramente arañoso.

. características del racimo: Tamaño mediano, compacidad media y forma cónica larga.

. vulnerabilidad: Sensible a la botrytis.

. características de la baya: Tamaño medio, forma esférica y color amarillo rojizo en maduración.