Castilla y León |
Variedades |
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albillo |
Mencía Se cultiva en los límites de León y Zamora con Galicia. Tiene gran parecido con la Cabernet Franc y produce vinos afrutados, de gran color, acidez y posibilidades de crianza. Es dulce y aromática, con buenas dosis alcohólicas, que crece arropada, en estas zonas, por un clima Atlántico semejante al que determina su crecimiento en tierras bordelesas, su lugar de origen. Produce racimos y frutos de tamaño medio. La uva es de forma elipsoidal, regular en su sección transversal, de piel gruesa, zumo incoloro y sabor neutro. Los tintos elaborados con uva Mencía, destacan por su capacidad de envejecimiento, con un paladar aterciopelado característico, sin descuidar las óptimas condiciones de esta variedad en la elaboración de tintos jóvenes. Los rosados son aromáticos y afrutados, vivos, ligeros y suaves. Conocida también como Negra, Cabernet o Médoc, da tintos de color púrpura, con aromas elegantes, ligeramente afrutados y buen equilibrio de alcohol y acidez. Su cultivo se extiende hacia la provincia de León, donde llega a ocupar los dos tercios del viñedo de la Denominación de Origen El Bierzo y copa la mayoría de las nuevas plantaciones. . características de la hoja:Tamaño pequeño, forma cuneiforme, senos laterales inferiores poco marcados, los superiores son más marcados, haz verde brillante y envés casi glabro. . características del racimo: Tamaño mediano, soltura mediaforma cónica corta, cilíndnca o doble con alas. . características de la baya: Tamaño medio, forma elíptica corta, color azul-negra. |
