Variedades

albillo
cabernet sauvignon
chardonnay
chelva
doña blanca
garnacha roja
garnacha tinta
garnacha tintorera
godello
graciano
juan garcia
malbec
malvasía
mencía
merlot
moscatel
palomino
petit verdot
pinot noir
prieto picudo
rufete
sauvignon blanc
syrah
tempranillo
tinta de toro
verdejo
viura

Syrah

No hay que confundir la variedad, también llamada Petite Syrah con la Grosse Syrah o Mondeuse. La uva de calidad es la primera. El origen de la cepa podría estar en la ciudad persa de Schiraz, en el actual Irán, o bien en Siracusa (Sicilia) por las sinonimias Sirac, Syra, Sirah y Syrac. Una zona donde la Syrah puede desarrollar toda su gloria es en las áridas tierras del sureste español. En Jumilla se prepara la que será compañera de viaje de la Monastrell y que hará que la rápida evolución oxidativa de la variedad levantina se frene cubriendo el vino de fragancias y especias.

. sinonimias: Candive Noir, Entournerein, Hignin Noir, Plan de la Biaune, Schiraz, Sérine, Sérdne, Sirac, Syra, Syrac, Sirah (Francia), Petite Syrah (Brasil).

. características de la hoja: tamaño mediano, forma pentágona, senos laterales muy marcados, a veces posee siete lóbulos, haz verde oscuro y envés algodonoso.

. características del racimo: Tamaño mediano, compacto, forma cilíndrica.

. características de la baya Tamaño mediano, forma elíptica corta y color azul negra.