Variedades

albillo
cabernet sauvignon
chardonnay
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doña blanca
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malvasía
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tempranillo
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verdejo
viura

Viura

Produce vinos de calidad, afrutados, ligeros, equilibrados y de aroma muy fino, melosa y elegante (manzanas, melocotones con notas de cogombre). De graduación alcohólica media (10-11º). Se utiliza para la elaboración de vinos blancos finos secos de mesa y es una de las variedades con que se produce el cava

. Sinónimos: También denominada Viura y Alcañol.

. Hoja: Grande de color verde, un poco brillante.

. Grano: De color amarillo dorado, redondo, de medida mediana a grande. Piel fina y pulpa blanca.

. Viña: Vigorosa y con buena producción en suelos fértiles y fondosos. Sensible al frío pero sobre todo al podrimiento del racimo y, en general, a las enfermedades producidas por hongos. Acepta bien la mayoría de portainjertos, aunque mejor los de menos vigor. Un exceso de producción incide notablemente en la calidad. Funciona bien con podas cortas aunque admite podas largas según sean las condiciones pedoclimáticas. Es una variedad propensa a los ataques de botritis.